ABAT ЛФ-06 серии LIGHT

ABAT ЛФ-06 серии LIGHT — сублимационная сушка (лиофильная камера). Продукт замораживается и высушивается под вакуумом, поэтому сохраняет форму, цвет и вкус, а срок хранения вырастает до нескольких лет.

Где применяется ЛФ-06 серии LIGHT:

• рестораны высокой кухни и авторские проекты
• производство ингредиентов и декора для десертов
• фермерские и крафтовые производства
• лаборатории и пищевые R&D-подразделения

Особенности модели:

• Рабочее давление в камере 5 мбар
• Заморозка кассеты до -30 °C
• Выход на рабочий вакуум за 30 минут
• Лотки из нержавеющей стали AISI 304
• Питание 230 В
• Корпус из нержавеющей стали

Дополнительные характеристики:

• Номинальное напряжение, В: 230
• Рабочее давление в лиофильной камере, мбар: 5
• Min температура поверхности кассеты, °C: -30
• Температура поверхности кассеты при окончательной сушке, °C: +23...+55
• Время достижения рабочего значения вакуума, мин: 30
• Материал лотков: нерж. сталь AISI 304
• Габаритные размеры: 718х560х1067 мм
• Масса: 120 кг