Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ2-01

Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1ВМ2-01 — аппарат для горячего цеха: пар, конвекция и комбинированный режим в одном корпусе. Загрузка — 6 уровней GN 1/1, за один цикл готовится столько же, сколько на нескольких плитах, и без постоянного присмотра. Пар получается инжекционным способом — вода подаётся прямо на крыльчатку и мгновенно испаряется. Конструкция проще бойлерной, накипи копится меньше, а по кухонным задачам разница почти не заметна. Панель электронная, с памятью программ — режим настраивается один раз и дальше запускается одной кнопкой. Есть автоматическая мойка камеры: в конце смены достаточно запустить цикл, руками камеру не отмывают.

Где применяется ПКА 6-1/1ВМ2-01:

• Горячий цех ресторана, кафе, столовой
• Пищеблоки школ, детских садов, больниц
• Пекарни и кондитерские — выпечка на пару и конвекции
• Кейтеринг и доготовочные площадки

Особенности модели:

• Вместимость: 6 уровней GN 1/1
• Режимы: пар, конвекция, комбинированный, нагрев до +270 °С
• Парообразование: инжекционный
• Панель управления: электронная
• Автоматическая мойка камеры
• Мощность 9,5 кВт, питание 400 В
• Корпус и камера из нержавеющей стали, дверь с двойным остеклением

Дополнительные характеристики:

• Тип оборудования: Пароконвектомат
• Количество уровней: 6
• Напряжение, В: 400
• Расстояние между уровнями, мм: 70
• Тип парообразования: Инжекционный
• Тип питания: Электричество
• Панель управления: Электронная
• Автоматическая мойка: Да
• Ручной душ: Да
• Макс. Температура внутри камеры, С: 270
• Тип гастроемкости: GN 1/1
• Количество воздушных ТЭНов, шт: 3
• Габаритные размеры: 840х840(905)х775 мм
• Масса: 115 кг