Пароконвектомат ABAT ПКА 10-2/3П-01

Пароконвектомат ABAT ПКА 10-2/3П-01 — аппарат для горячего цеха: пар, конвекция и комбинированный режим в одном корпусе. Загрузка — 10 уровней GN 2/3, за один цикл готовится столько же, сколько на нескольких плитах, и без постоянного присмотра. Пар вырабатывает встроенный парогенератор: он даёт насыщенный пар с первых минут и держит влажность стабильно — это важно для выпечки, овощей и рыбы, которые от сухого жара теряют вид. Панель электронная, с памятью программ — режим настраивается один раз и дальше запускается одной кнопкой. Есть автоматическая мойка камеры: в конце смены достаточно запустить цикл, руками камеру не отмывают.

Где применяется ПКА 10-2/3П-01:

• Горячий цех ресторана, кафе, столовой
• Пищеблоки школ, детских садов, больниц
• Пекарни и кондитерские — выпечка на пару и конвекции
• Кейтеринг и доготовочные площадки

Особенности модели:

• Вместимость: 10 уровней GN 2/3
• Режимы: пар, конвекция, комбинированный
• Парообразование: бойлерный
• Панель управления: электронная
• Автоматическая мойка камеры
• Реверс вентилятора — равномерный прогрев по всем уровням
• Мощность 10,5 кВт, питание 400 В
• Корпус и камера из нержавеющей стали, дверь с двойным остеклением

Дополнительные характеристики:

• Тип оборудования: Пароконвектомат
• Напряжение, В: 400
• Тип парообразования: Бойлерный
• Тип питания: Электричество
• Панель управления: Электронная
• Автоматическая мойка: Да
• Ручной душ: Да
• Тип гастроемкости: GN 2/3
• Количество воздушных ТЭНов, шт: 2
• Реверс: Есть
• Количество уровней: 10
• Габаритные размеры: 553x800x1095 мм
• Масса: 105 кг