Конвекционная печь ABAT КПП-4П

Конвекционная печь ABAT КПП-4П — конвекционная печь для выпечки: горячий воздух гоняется вентиляторами по камере, поэтому противни пропекаются одинаково сверху донизу. В камеру входит 4 уровней под противень 460х330 мм — за одну загрузку выходит партия, которой хватает на смену небольшой пекарни. Пароувлажнение обязательно для хлеба и слоёного теста: пар в начале выпечки даёт корке блеск и не даёт изделию рано схватиться. Реверс вентилятора меняет направление потока, поэтому дальний край противня не остаётся бледным. Под печь подходит расстоечный шкаф ШРТ-8-01, ШРТ-8-01Э — вместе они собираются в компактную пекарскую линию.

Где применяется КПП-4П:

• Пекарни и кондитерские цеха
• Кафе, рестораны, столовые
• Магазины с выпечкой на месте
• Пищеблоки и кейтеринг

Особенности модели:

• Вместимость: 4 уровней, противень 460х330 мм
• Пароувлажнение камеры
• Реверс вентилятора
• Нагрев до +270 °С
• Панель управления: электронная
• Мощность 3,5 кВт, питание 230 В
• Камера из нержавеющей стали, дверь с двойным остеклением
• Совместимый расстоечный шкаф: ШРТ-8-01, ШРТ-8-01Э

Дополнительные характеристики:

• Напряжение, В: 230
• Расстояние между уровнями, мм: 75
• Панель управления: Электронная
• Автоматическая мойка: Нет
• Макс. Температура внутри камеры, С: 270
• Реверс: Да
• Количество уровней, шт: 4
• Пароувлажнение: Да
• Размер противня, мм: 460х330
• Материал камеры: Нерж. сталь
• Количество двигателей: 1
• Подходящий расстоечный шкаф: ШРТ-8-01, ШРТ-8-01Э
• Габаритные размеры: 625х765х557 мм
• Масса: 46 кг